Ninho da águia
Mais um café agroecológico, cultivado sem o uso de agrotóxicos, com muita excelência e respeito à natureza por Clayton Barrossa, que produz os melhores cafés naturais que já experimentamos. Sua linda fazenda fica no Pico da Bandeira.
Espere um café muito doce, com notas de nibs, chocolate, caramelo e um leve toque frutado, proporcionando uma xícara bem equilibrada.
PRODUTOR: Clayton Barrosa
FAZENDA: Ninho da Águia
REGIÃO: Alto do Caparaó
VARIEDADE: Catuaí V + A
PROCESSO: Natural
Café torrado em grãos: 200g
ninho da águia
Clayton se tornou conhecido pela consistência e qualidade de seus cafés, parte deles produzidos em agrofloresta. Esse sistema se estende por toda fazenda Ninho da Águia; num microclima ideal para a produção de um dos melhores cafés brasileiros e com o manejo de agroecologia, formam-se os jardins sustentáveis que dão origem á grãos de cafés únicos.
processo natural
Essa região é um pouco mais quente, e por isso Clayton seca os cafés naturalmente. Nesse processo, se estendem os frutos em camadas finas no chão para garantir uma secagem homogênea e uniforme, sem fermentações indesejadas. Com as plantas bem cuidadas, e com um solo nutrido, Clayton produz frutos cheios de qualidade
