Naomi Daterra
Temos aqui mais um lote "Masterpieces" da famosa Fazenda Daterra. A variedade Naomi é um cruzamento entre C. Arabica e Robusta com seleções realizadas por variações somacionais, numa parceria de pesquisa entre Daterra e Lily. Essa veriedade foi plantada nas fazendas da Daterra em 1995, e hoje, eles têm plantas nas suas quarta e quinta gerações.
Na xícara, você encontra muita doçura, notas frutadas com toque lácteo, acompanhadas de flores marcantes.
PRODUTOR: Luís Pascoal
FAZENDA: Daterra
REGIÃO: Cerrado Mineiro
VARIEDADE: Naomi
PROCESSO: Fermentação Aeróbica
ALTITUDE: 1100 M
Café torrado em grãos: 115g
daterra
Daterra é uma fazenda que tem foco em sustentabilidade e qualidade, com uma abordagem experimental. Dirigida apor Luís Pascoal, em 2003 eles foram a primeira fazenda de café a receber o certificado da Rainforest Alliance. Muito cuidado foi tomado para preservar a flora e a fauna nativas do Cerrado Mineiro, uma das regiões com maior biodiversidade do Brasil, na tentativa de cultivar de forma colaborativa com a natureza.
Veriedade
A variedade Naomi é um cruzamento entre C. Arabica e Robusta com seleções realizadas por variações somacionais, numa parceria de pesquisa entre Daterra e Lily. Essa veriedade foi plantada nas fazendas da Daterra em 1995, e hoje, eles têm plantas nas suas quarta e quinta gerações.
